Mamma Outin lihapulla-pastapata

Silloin kun ruoanlaitto laittaa hymyilyttämään, tietää, että jotain hyvää on tuloillaan.

Minua hymyilytti se, että aloin kuvitella olevani italialainen mamma, joka kokkaa perheelleen lihapulla-pastapataa.

Kaikkihan me tiedetään, että italialaiset mammat ovat hyviä laittamaan ruokaa.

Ehkä tämä mielikuva sai tämänkin ruoan onnistumaan.

En ollut ennen tehnyt pastaruokaa haudutuskattilassa, joten tulipahan sekin testattua.

En muuten ole ennen tehnyt lihapulla-pastapataakaan.

Haudutuskattilan pohjalle lorautin vähän oliiviöljyä ja nokareen voita, sekä pari valkosipulinkynttä raastettuina.

Tein lihapullataikinan kilosta naudan jauhelihaa.

Taikinassa on yksi kananmuna ja mausteina puolipussia fajitas mausteseosta, sekä ripaus suolaa ja pippurisekoitusta.

Paistoin lihapulliin vähän väriä ennen kuin lisäsin kastikepohjan.

Kaksi tomaattipuretta, kolme desiä vettä ja samat mausteet kuin lihapulliin, 

Sitten vain sekoitellaan tasaiseksi tämä kastikepohja ja lisätään se kattilaan pullien päälle.

 Kattilaan lisätään vielä puoli litraa vettä ja annetaan lihapullien hautua hetken aikaa liemessä.

Vielä toiset puoli litraa vettä ja sekoitus.

Tässä välissä kannattaa maistaa, että onko mausteita tarpeeksi myös liemessä.

Itse lisäsin vähän chilijauhetta, muuten oli oikein hyvää.

Pataan laitoin 400g Penne Rigate pastaa ja sitten vain kattilan kansi päälle ja odottamaan valmista.

15 minuuttia myöhemmin ruoka oli valmista.
Arvatkaa mistä tiedän onnistuneeni?
Poika sanoi, että nyt on kuule äiti next level lihapullat ja pasta.

Buon appetito!