Viikonlopun italialaiset herkut

Meillä oli viikonloppuna italialainen menu.

Tämä kyllä tapahtui ihan vahingossa ja tajusin sen vasta kun herkut oli jo melkein syöty.

Lauantaina päätin tehdä meille lasagnea ruoaksi.

Tällaisesta vuoallisesta riittää yleensä vähän vielä toisellekin päivälle, lisukkeeksi voi sitten tehdä vaikka salaattia.

Kaapissa oli lähes täysi paketti Lidl:stä ostamiani Savoiardi keksejä ja päätin ensimmäistä kertaa ikinä tehdä meille tiramisua.

Tiramisua olen syönyt viimeksi Karkkilassa, mutta sen teki silloin Mia.

Keitin ensimmäiseksi vahvaa kahvia ja jätin sen jäähtymään.

Erottelin 3:n kananmunan keltuaiset ja valkuaiset toisistaan.

Vatkasin keltuaiset ja 2rkl sokeria vaaleaksi vaahdoksi ja lopuksi lisäsin siihen 200g maustamatonta tuorejuustoa.

Seuraavaksi vatkasin valkuaisista kestävän vaahdon ja vähitellen lisäsin 2rkl:sta sokeria vaahtoon.

Lopuksi sekoitin, varovaisesti, valkuaisvaahdon tuorejuusto-keltuaisseokseen.

Tein tiramisun pyöreään vuokaan.

Laitoin pohjalle ohuen kerroksen täytettä, sitten kahvissa kostutettuja keksejä, taas täytettä ja  uusi kerros keksejä ja vielä päällimmäiseksi kerros täytettä.

Lopuksi peitin vuoan kelmulla ja nostin sen tekeytymään jääkaappiin yöksi.

Sunnuntaina, päiväkahvin aikaan nostin tiramisun jääkaapista ja ripottelin päälle reilun kerroksen kaakaojauhetta.

Pikkuisen jännitti, että miten tämä herkku onnistui.

Mielestäni edellisissä maistamissani tiramisuissa oli aina ollut kermavaahtoa täytteessä.

Meidän tiramisussa ei ole mantelilikööriä, joten tämä tiramisu sopii hyvin vauvasta vaariin :)

Turhaan mietin kermavaahdon puutetta, tämä oli taivaallisen hyvää.

Kahvin maku ei ollut liian pistävä, eikä koko herkku ollut liian imelää.

Mies tykkäsi ja hän ei yleensä pidä kahvin makuisista herkuista.

Taidan uskaltaa tehdä tätä toistekin.

Millaisia ruokia tai herkkuja sinä söit viikonloppuna?

Ihanaa viikkoa teille kaikille <3