Talvinen sokerikakku

Marokkolainen mieheni rakastaa aamukahvin kanssa syödä jotain makeaa.

Marokossa on usein aamiaisella suklaalla täytettyjä croisantteja tai muita pikkuisia leivonnaisia.

Itse taas tykkään syödä esim. patonkia ja juustoa aamukahvini kanssa.

Minuun kuitenkin iski hyvä vaimo-syndrooma ja ajattelin taas tehdä jotain herkullista, mutta tällä kertaa vain mieheni iloksi.

Lopultahan tämä kakku oli tuhottu kahdessa päivässä ja tähän tuhotyöhön osallistui koko perhe :)

Sokerikakku:

4 kananmunaa

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1tl kanelia

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Yhdistä leivinjauhe ja vehnäjauhot.

Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon, sekoita varovasti tasaiseksi.

Kaada korppujauhotettuun kakkuvuokaan.

Paista uunin keskitasolla. 175 asteessa n.35 minuuttia.

Anna kakun tasaantua/viilentyä pari minuuttia ennen kumoamista.

Sulatin levyllisen valkosuklaata mikrossa ja levitin sen paksusti kakun päälle.

Ripottelin päälle myös tomusokeria.

Kakku kuitenkin kaipasi jotain lisäkoristeita vielä.

Kaulitsin pienen palan sokerimassaa ja painoin siitä kakun päälle muutaman akkelin ja ukkelin pienillä piparimuoteilla :)

Lopuksi vielä murensin piparminttukarkkia kakun päälle.

Voihan talvi miten herkulllinen kakusta tuli.

Kuten jo tuolla tekstin alussa kerroin, ei tämäkään kakku päässyt vanhentumaan meidän kodissa.

Herkullista keskiviikkoa kaikille <3