Mehevä sitruunakakku

 

Voi kakkukupu minkä sait aikaan :)

Meille ilmestyy nyt kuivakakkuja tuonne kuvun alle syötäviksi.

Tai ei ne vaan ilmesty vaan minä ne sinne leivon ja mies suurimmaksi osaksi syö ne!

Rachidin lempikakku on mehevä sitruuna kakku ja ajattelin nyt teille myös tämän herkullisen ohjeen jakaa.

200g sulaa voita tai leivontamargariinia

2dl sokeria

2tl vaniljasokeria

1 sitruunan kuori raastettuna

3 kananmunaa

2½ vehnäjauhoja

½ perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

3 rkl sitruunamehua

Itselläni oli käytössä silikonivuoka, mutta jos käytät toisenlaista vuokaa, voitele ja korppujauhota vuoka.

Kakkua paistetaan 175 asteisessa uunissa noin 45 minuutin ajan.

Jäähtynyt kakku koristellaan tomusokerilla.

Kakku on helppo ja nopea tehdä ja siitä riittä herkuteltavaa useammalle päivälle.

Makoisaa loppuviikkoa ja viikonloppua teille kaikille <3