Pinaatti-fetapiirakka

Sunnuntaina pidin leipomispäivän.

Aloitin leipomisen pinaatti-fetapiirakalla ja lopetin sitruunakakkuun.

Olen aiemmin tehnyt pasteijoita pinaatti-fetatäytteellä, mutta nyt ensimmäisen kerran tein kunnon piirakan.

Täytteen tein omalla tyylilläni, mutta tärkeintähän on maku ja se oli täydellinen.

Pohjana minulla oli lehtitaikinalevyjä.

Tähän vuokaan niitä meni kaksi kokonaista ja kolmas levy leikattuna neljään osaan, täyttämään avoimet aukot vuoasta.

Täyteeseen laitoin:

2 rkl kreikkalaista jogurttia

2 kananmunaa

50g pinaattia (saksilla napsin pieniksi)

200g fetaa murskattuna

1dl juustoraastetta

2 rkl kevyt maitoa

1 valkosipulinkynsi raastettuna

Mausteina käytin paprikajauhetta ja pippurisekoitusta.

Suolaa en lisännyt, koska feta itsessään on sen verran suolaista.

Paistoin piirakan 225 asteisessa uunissa 25 minuuttia, uunin keskitasolla.

Piirakan pintaa kannattaa seurailla 15 minuutin jälkeen.

Päätettiin miehen kanssa syödä piirakkaa lounaaksi ja niinhän siinä kävi, että piirakka meni melkein kokonaan päivän aikana :)

Suosittelen siis kokeilemaan, koska lopputulos oli todella herkullinen.

Piirakan kannattaa antaa jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua, näin maut tulevat paremmin esille.

Miten teidän viikonloppua sujui?

Tuliko herkuteltua?

Ihanaa viikkoa kaikille <3